Hotelfachmann/-frau
Überblick
Als Hotelfachmann oder Hotelfachfrau erfährst du von Grund auf wie ein Hotel funktioniert. Du lernst die Arbeit an der Rezeption, im Service, im Housekeeping sowie im Bankett- und Veranstaltungsbereich kennen. Du sorgst dafür, dass Gäste von der Anreise bis zur Abreise bestens betreut sind und alles reibungslos läuft. Neben dem direkten Gästekontakt eignest du dir auch kaufmännisches Wissen an: Warenwirtschaft, Inventur, Bestellungen, Marketing, Kalkulation und Personalplanung gehören ebenso zu deiner Ausbildung wie die Organisation von Veranstaltungen und Qualitätsmanagement.
Besonderheit
Diese Ausbildung wird bei uns hybrid organisiert. Drei Schulen arbeiten zusammen, sodass ein Teil des Unterrichts digital stattfindet. An den Fachpraxistagen lernst du andere Auszubildende aus den Schulen in Hameln und Holzminden kennen und kannst dir ein breites Netzwerk aufbauen.
Ausbildung
Allgemeiner Lernbereich mit den Unterrichtsfächern:
- Deutsch/Kommunikation
- Englisch/Kommunikation
- Politik
- Sport
Berufsfeldbezogener Lernbereich:
- Fachtheorie und Demonstrationsunterricht mit unterschiedlichen Lernfeldern:
Grundstufe (1. Ausbildungsjahr):
- Die eigene Rolle im Betrieb mitgestalten sowie Beruf und Betrieb repräsentieren
- Waren bestellen, annehmen, lagern und pflegen
- In der Küche arbeiten
- Das Restaurant vorbereiten und pflegen
- Gastbezogenen Service im Restaurant durchführen
Fachstufe 1 (2. Ausbildungsjahr)
- Am Empfang arbeiten
- Dienstleistungen und Angebote verkaufen
- Im Housekeeping arbeiten
- Marketingpläne erarbeiten
Fachstufe (3. Ausbildungsjahr)
- Empfang- und Reservierungsbereich organisieren
- Managementaufgaben im Housekeeping durchführen
- Das gastronomische Angebot organisieren
- Veranstaltungen verkaufen und organisieren
Ausbildungsdauer und Voraussetzungen
- Die Ausbildung dauert 3 Jahre
- Voraussetzung ist ein abgeschlossener Ausbildungsvertrag mit einem Ausbildungsbetrieb
- Hauptschulabschluss, besser mittlere Reife oder Abitur
- Kommunikativ und teamfähig
- Erste Fremdsprachenkenntnisse
- Flexibel und belastbar
- Organisationstalent und Spaß am Verkaufen
- Dienstleistungsorientiert und gute Umgangsformen
